มัลเบอรี่ ผลไม้ที่หลายคนเข้าใจว่าเป็นผลไม้หารับประทานยาก ความจริงแล้วในประเทศไทยสามารถนำมาเพาะปลูกและมีมานาน มัลเบอรี่ เป็นผลผลิตของเกษตรกรชาวไทย บางภูมิภาคมีการนำมาสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น มัลเบอรี่กวน น้ำมัลเบอรี่พาสเจอไรต์ แยมมัลเบอรี่ ข้าวเกรียบ ไวน์มัลเบอรี่ การปลูกมัลเบอรี่ส่วนใหญ่พบได้ที่จังหวัดนครราชสีมา บริเวณอำเภอวังน้ำเขียวภูมิประเทศที่ตั้งอยู่สูงเหนือระดับน้ำทะเล 850 เมตร ซึ่งพื้นที่ของอำเภอวังน้ำเขียวจึงมีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี เหมาะกับการเพาะปลูก เบอรี่ที่นิยมปลูกเป็นมัลเบอรี่ในกลุ่ม มัลเบอรี่ ที่มีรสเปรี้ยว ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง คุณประโยชน์ของมัลเบอรี่ดีอย่างไรบ้าง อ่านตรงนี้ค่ะ.... ‘14 คุณประโยชน์ ของมัลเบอรี่ ’ 1.มัลเบอร์รี่มีสาร Anthocyanins ในปริมาณมาก โดยสารชนิดนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ต่อต้านอาการขาดเลือดในสมอง ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง เป็นต้น 2.มัลเบอร์รี่มีสาร Deoxynojirimycin ที่เป็นตัวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด 3.มัลเบอร์รี่มีกาบา (GABA) ที่เป